Le but du jeu est de deviner sur quel numéro de la roue, la boule va s'arrêter.

Vous devez tout d’abord effectuer vos mises de jeu en plaçant vos jetons sur les numéros imprimés de la table. La disposition des numéros sur la table est faite de telle sorte que les 36 numéros sont placés dans 3 colonnes distinctes de 12 numéros chacune. Les numéros sont imprimés dans l’ordre croissant et sont, en fonction de leur numéro, soit rouges soit noirs.

Lorsque vous avez fait toutes les mises que vous désirez, le croupier actionne la roulette en la faisant tourner et en lançant la bille en sens inverse de cette dernière. Une fois la bille arrêtée dans une des cases de la roulette, le croupier annonce le numéro gagnant.

Il y a plusieurs types de mises de jeu possible à la roulette européenne:

En plein (nombre simple):
La mise est placée sur un seul numéro.

A cheval (deux numéros):
La mise est placée à "cheval" entre deux numéros côte à côte.

Transversale pleine (trois numéros):
La mise est placée sur la première grande ligne verticale (celle du côté de la roulette) afin de désigner une colonne horizontale (composée de 3 numéros).

En triple (trois numéros):
La mise est placée à l'intersection de trois numéros se juxtaposant. Les seules "Triples" possibles sont: 0, 1, 2 et 2, 3, 0.

En carré (quatre numéros):
La mise est placée à l'intersection de quatre numéros.

Ligne du haut (quatre premiers numéros: 0, 1, 2, 3):
La mise est placée à l'intersection de la première ligne verticale et de la ligne horizontale séparant le 0 des 1, 2, 3.

En sizain (six numéros en deux colonnes transversales):
La mise est placée à l'intersection entre la première ligne verticale et la ligne horizontale séparant deux colonnes horizontales de trois numéros (e.g. 10, 11, 12, 13, 14, 15).

Les colonnes (1ère, 2ième ou 3ième colonne):
La mise est placée en bas de la colonne en fonction de la colonne choisie et à l'extérieur de la grille. Cette mise ne prend pas en compte le zéro.

Les douzaines (1ère, 2ième ou 3ième douzaine):
La mise est placée en bas de la colonne en fonction de la douzaine choisie et à l'extérieur de la grille.

Rouge ou Noir (Red or Black):
Vous pariez sur la couleur de sortie. La mise est placée sur la case correspondante. Cette mise ne prend pas en compte le zéro.

Impaire ou Paire (Odd ou Even):
La mise doit être placée sur la case correspondante. Cette mise ne prend pas en compte le zéro.

Manque/Passe:
Vous misez, soit sur la moitié basse (1 à 18), soit sur la moitié haute (19 à 36). La mise est placée sur la case correspondante.

Tous les paris perdus sont enlevés de la table.

Les paris gagnants sont payés selon le tableau suivant: